Hercegovačka Tradicija Vinogradarstva: Priča Obitelji Majić, od Nasljeđa do Inovacije

Veza između vina i Hercegovine duboko je ukorijenjena u tradiciji, kulturi i prirodi ovog područja. Hercegovina, sa svojim sunčanim danima, suhom klimom i kamenitim tlom, stvorila je idealne uvjete za uzgoj vinove loze. 

Autohtone sorte poput Žilavke i Blatine, koje uspijevaju u specifičnim uvjetima hercegovačkog podneblja, poznate su po svojoj kvaliteti i jedinstvenom okusu.

Žilavka, bijela sorta grožđa, daje vino svijetle boje, laganog i svježeg okusa, dok Blatina, crna sorta, daje vino bogatog okusa i tamne boje.

Vinogradarstvo i vinarstvo ovdje imaju dugu povijest, a mnoge obitelji već generacijama njeguju ovu tradiciju, prenoseći znanje s koljena na koljeno.

Naslijeđe Obitelji Majić

Jedna od njih je obitelj Majić, čija se vinarija smjestila u srcu malog hercegovačkog grada, okružena prostranim poljanama.

Iako je najmlađa vinarija u Ljubuškom, u samo pet godina stvorili su izvanredno vinsko naslijeđe i pri tome nastojali ostati vjerni autentičnosti i održivosti. Povijest ove vinarije seže čak u rane 1920-e godine, kada je pradjed Majić posadio prve vinove loze, a obitelj je ovu tradiciju obnovila 2019. godine.

Ono što ovu vinariju čini posebnom jest savršena kombinacija modernog pristupa i tradicije. Smještena u Cernu, okružena maslinama, vinarija je “ušuškana” u kamenito krajolik, kao počast Hercegovini. Vinogradi su u neposrednoj blizini, a sama vinarija pruža pogled na široke nasade.

Zamislite se da uživate u čaši vina uz zalazak sunca —savršena harmonija koju ćete uskoro moći sami doživjeti. Do tada, posjetite vinariju kako biste uživali u degustacijama vina uz ukusne hercegovačke proizvode.

Doživljaj Vina Majić

Ponuda vina obitelji Majić uključuje autohtone hercegovačke sorte, ali i vina poput Pošipa, Rosea Trnjak, Cabernet Sauvignona, Cuvee White, Cuvee Red, Trnjaka i Chardonnaya.

Ova vina visoke kvalitete, iznimna u okusu, prati pažnja posvećena svakom detalju, koja osigurava cjelokupan doživljaj. Imali smo priliku kušati njihovo premium suho bijelo vino i Rose. Cuvee White, s lagano kiselkastim mirisom koji prelazi u voćne note i zlatno-žutom bojom, pravo je otkriće za nepce. S druge strane, Rose Kate, s voćnim aromama sorte Trnjak i notama divljih jagoda, idealno je za ljeto.

Vino - Simbol Hercegovačke Gostoljubivosti

Naš vodič kroz ovo vinsko putovanje bio je Vjeko Majić, “mastermind” koji stoji iza ove priče, čovjek s godinama iskustva u ugostiteljstvu i gastronomiji, što mu je pružilo savršenu podlogu za svoje poduhvate. Ljubav prema vinu prenio je na svoju djecu, strast koja se rodila gledajući svog oca i djeda kako obrađuju grožđe otkad je i sam bio dijete.

Ovih dana Vjeko je bio posebno zauzet jer je u punom jeku tradicionalna berba grožđa, posebno iščekivani događaj u Hercegovini na kraju ljeta i početkom jeseni, vrijeme koje okuplja ljude u zajedničkom trudu i proslavi. Vino u Hercegovini više je od običnog napitka; ono simbolizira gostoljubivost, ponos i zajedništvo. U hercegovačkim kućama vino je sastavni dio svakodnevnog života, posebno cijenjeno tijekom blagdana i proslava, okupljajući obitelj i prijatelje za stolom.

S brojnim vinarijama koje proizvode vina visoke kvalitete, Hercegovina je stekla priznanje ne samo na domaćem, već i na međunarodnom tržištu. Iako se skromno opisuju kao "Mala vinarija sjajnog okusa," vjerujemo da imaju potencijal da postanu nešto zaista izvanredno.